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草草副食品-冰磚篇

 草麻並不是每樣都製成冰磚,
而是將蔬菜類
生的、洗淨後直接打泥冷凍。
我的想法是,燙熟的菜冷凍後再加熱,不就是隔葉菜的道理嗎?
且,泥狀蔬菜沸騰後(使用電鍋)一定會熟的!
所以就採用生的蔬菜打泥冷凍的作法!
如此,製作一次蔬菜磚約可使用三~四天!省不少事情呢!



(圖一)


















那...每天都吃同樣口味小草買單嗎?
喔~當然不!小草很挑嘴的!
所以草麻是在澱粉類上每餐做變化、調整副食的口味

例如
(圖一)的菜磚內容為:甜波菜、波菜、小黃瓜三種(咬不動需打泥的種類為主)
搭配的澱粉為:
粥、地瓜、南瓜、紅蘿蔔
          蛋白質為:雞肉、魚肉
         
偶爾再加入不同蔬菜如洋蔥(甜的)番茄(微酸)提味又提營養

相互配餐如下表:
  第一日 第二日 第三日
第一餐 菜磚+粥 菜磚+紅蘿蔔+魚肉 菜磚+粥+南瓜
第二餐 菜磚+南瓜+洋蔥 菜磚+地瓜+雞肉 菜磚+洋蔥+番茄

這種做法,每天只要把想變換的菜色淨切小塊入電鍋蒸熟、再加入菜磚
2次蒸煮,就可上菜啦!同樣動作不用忙很多回


再下一次製作冰磚時,又可換不同的蔬菜

(圖二)



















遇到新朋友時,我就單獨把新朋友製成冰磚,以免全部混合
若是過敏就全部都不能吃了!!
例如
(圖二)的茄子冰磚就是新朋友唷!



工具分享~
草麻並沒有買調理棒!全部使用果汁機
兩者的差別是:

果汁機:一定要加水才能打!放入冰磚盒會成型,容易取出。
調理棒:沒有水也能打!若未含水份的食物泥放入冰磚盒不成型,不易取出。

所以若是使用調理棒,蔬菜泥可以放入塑膠袋、壓平壓薄
要使用時就用手折下需要的量,沒有水份,很容易就能折下來喔!
也是很方便的!
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